Immenso Chardonnay oak selection
Gebied; Abruzzo, Italië
Druiven; Chardonnay
Vinificatie
De Immenso Chardonnay is een wijn die wordt gemaakt van de Chardonnaydruif, die niet veel voorkomt in deze streek Italië namelijk Abruzzo. De oogst vindt in de vroege vroegte plaats, voor de perfecte rijpheid van druiven en uiteindelijk meer fruit in de wijn. De pluk gebeurt met de hand en de gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en is temperatuurgecontroleerd. Hierdoor kun je ten eerste de smaak beïnvloeden en ten tweede de concentratie. Daarna worden ze voorzichtig geperst en gerijpt op eikenhout.
Smaak en wijnspijs
Volle en toegankelijke Chardonnay met een romig en boterig karakter. De wijn heeft een heldere, goudgele kleur. In de geur aroma’s van rijpe perzik, ananas, aangevuld met tonen van vanille, toast en een subtiele hint van eikenhout. In de smaak komt dit rijke fruit mooi terug, gecombineerd met een zachte, ronde structuur en een lichte kruidigheid van het hout. De afdronk is vol, warm en elegant met een fijne balans tussen frisheid en romigheid.
Vragen
Schroom niet contact met ons op te nemen als je vragen hebt!