Castel Pietra Pinot Grigio
Gebied; Zuid Tirol, noord Italië
Druiven; Pinot Grigio
Vinificatie
Zuid Tirol staat voor een overkoepelend gebied in het noorden van Italië. Daar waar de wijnen wat frisser zijn in stijl en wat lichter. De wijn word op rvs vergist en kort gestabiliseerd, waarna hij snel word gebotteld voor zoveel als mogelijk fruitbehoud in de wijn.
Smaak en wijnspijs
Fris, toegankelijk en bomvol fruit. De Italiaanse “Pinot Gris” aldus Pinot Grigio, is wat frisser in de smaak dan zijn Franse broertje. Mooi heldere, lichtgele kleur. In de wilde perzik, nectarine, peerdrops en meloen. Deze wijn heeft mooie zachte zuren. Een gemakkelijke, verfrissende wijn. Heerlijke borrelwijn, geschikt bij diverse visgerechten en salades. Probeer eens een salade met peer, pecan noten en geitenkaas!