Impero Appassimento
Vinificatie
Een ‘appassimento’ stijl, betekend niets meer en niets anders als de druiven indrogen. Als je de druiven indroogt, krijg je een meer intense smaak en naast de heerlijke fruitaroma’s, ook nog andere, meer gedroogde fruittonen. Deze wijn wordt gemaakt van 100% ingedroogde druiven en wordt na het indrogen geperst. Vervolgens ondergaat de Appassimento van Impero een houtrijping op eikenhouten vaten van 6 maanden, voor een nóg zachter en voller resultaat!
Smaak en wijnspijs
Zwoele en rijpe tonen van gedroogde pruimen en confiture van bramen. De wijn heeft een licht aardse toets, gecombineerd met houttonen als vanille en specerijen. De Appassimento Veneto van Impero kun je zéér breed inzetten in de keuken. Denk aan; licht wild, zwaarder gevogelte, rood vlees en uiteraard voor bij de BBQ!
Hulp nodig?
Heb je vragen over deze wijn, kom je er even niet uit of ben je benieuwd naar andere opties? Schroom dan niet om contact op te nemen met ons en wij helpen je zo goed mogelijk verder!