Rocca di Castagnoli ‘Poggio A’Frati’ Chianti Classico riserva DOCG
Vinificatie
De producent en eigenaar Calogero Cali komt oorspronkelijk uit Zuid Italië. Hij is betrokken geweest bij de selectie voor de beste kloon voor het Chianti Classico gebied, van de Sangiovese druif! Calogero is eigenaar sinds 1981 en heeft een heel sterk team van wijnmakers om zich heen met als leidinggevende Daniele Pagni. De wijnstokken liggen op een hoogte van 380 tot 500 meter, wat ten goede komt van de kwaliteit en een langere rijping geeft. De wijnen staan erom bekend dat ze zeer puur Sangiovese fruit combineren met een nadruk op terroir en dat ze goed kunnen ouderen. Daarom worden de wijnen hier vaak een jaar later uitgebracht dan bij de meeste andere domeinen. Ze hebben een enorm landgoed, waarvan 100 hectaren beplant is met wijngaarden.
Smaak en wijnspijs
Onwijs complexe Chianti uit het Classico gebied, daar waar de betere Chianti wordt geproduceerd. De Riserva rijpt 12 maanden op Frans en Amerikaans eikenhout. Verleidelijke Chianti met een intense, heldere paarsrode kleur. Bomvol rijp fruit met vooral kersen. Subtiel vanille en specerijen (kaneel) in de achtergrond. Een heerlijk zacht mondgevoel door het zachte fruit en de rijpe tannines. Een Italiaan met karakter en met een eindeloze afdronk!
Hulp nodig?
Heb je vragen over deze wijn, kom je er even niet uit of ben je benieuwd naar andere opties? Schroom dan niet om contact op te nemen met ons en wij helpen je zo goed mogelijk verder!